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河田康雄「つる幸」のオタク料理人が好きなアニメキャラクターは?年収は?

公開日: : 料理人

河田康雄

3年連続「食べログベストレストラン1位」

懐石「つる幸」オタク料理人河田康雄

「情熱大陸」で紹介されました。

 

そこで河田康雄について好きなアニメ

年収について調べてみましたよ。

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河田康雄のWikipedia風プロフィール

本名:河田 康雄(かわだ やすお)

出身地:石川県

誕生日:1966年生まれ

年齢:49歳

 

 

河田康雄

懐石「つる幸」の創業者で

父・河田三朗の姿を見て育ち

高校卒業後に大阪で修行しました。

 

 

1994年には28歳でフジテレビの

「料理の鉄人」に出場して

和の鉄人・道場六三郎と対決したことで

話題になりましたね。

 

 

その後、1999年に「つる幸」

料理長に就任しました。

 

 

現在は、北陸新幹線で活気づく

石川県金沢市で知らない人はいない

と言われる料理人として

 

伝統ある日本料理フォアグラ

トリュフなどの洋風食材を取り入れる

など斬新なアイデアの創作料理を

生み出していますね。

 

 

そんな河田康雄オタク料理人

呼ばれている理由とは?

 

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オタク料理人・河田康雄の秘密?

 

河田康雄オタク料理人

言われているのは

彼が大のアニメ好きフィギュア好き

だからなんですよね。

 

 

特にアニメ「ONE PIECE」が好きで

キャラクターサンジ

お気に入りだそうですよ。

 

 

レストラン「バラティエ」副料理長

勤めていたということで

同じ料理人として何か通じるものが

あるのかもしれないですね。

 

 

オタクと聞くと何か暗いイメージが

あるんですが

人よりもトコトン熱中できる性格と

考えると今の料理人という仕事に

活かされているんでしょうね。

 

 

そうじゃないと3年連続で

「食べログベストレストラン1位」

輝くことは難しいですからね。

 

 

河田康雄の年収は?

 

まずは

懐石「つる幸」コース料理

値段を調べてみました。

 

お昼のコース

鶴:20000円、雪:10000円、月:7500円

夜のコース料理

おまかせ:25000円、鶴:20000円

花:15000円、椅子席コース:10000円

 

懐石料理となるとこのぐらいの

値段になるんでしょうね。

 

 

大人気のお店であることと

一人あたりの客単価を考えると

あくまで推測ですが

 

伊勢エビスープ能登牛カレー

プロデュースなどもしているので

 

料理長である河田康雄年収

1000万円は下らないでしょうね。

 

 

テレビでも取り上げられるような

有名な料理人になると

これだけの年収を得られるというのは

他の若い料理人の励みになりますからね。

 

 

まとめ

 

オタク料理人河田康雄

トコトンまでお客さんの

満足を追求する料理オタクでも

あるんですよね。

 

こういった気質が皆を驚かす

日本料理を生み出すんでしょうね。

今後の活躍を期待したいですね!

 

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